きょうの料理ビギナーズ　照りよくからめて　いわしのかば焼き

きょうの料理ビギナーズ　照りよくからめて　いわしのかば焼き
[Ｅテレ]
2026年04月20日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
照りのよい甘辛だれがからんでご飯がすすむ、かば焼きと照り焼き。フライパンでおいしくつくるコツを紹介します。いわしとかじきで手軽につくれるレシピです。

「いわしのかば焼き」は、いわしに片栗粉をまぶして焼くと、たれがよくからんで甘辛味がなじみます。下処理をしてあるいわしを使えば、手間もかからず楽につくれます。「かじきの照り焼き」は、あっさり味のかじきに、しょうが風味の甘辛味がぴったり。フライパンのあいたところで、付け合わせのアスパラガスも一緒に焼きます。