小雪と発酵おばあちゃん 斎藤工と能登へ いしり
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小雪と発酵おばあちゃん 斎藤工と能登へ いしり
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Category: Anime
Total size: 310.00 MB
Added: 1 month ago (2026-01-22 19:18:01)
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Last updated: 13 hours ago (2026-03-14 02:18:52)
Description:
小雪と発酵おばあちゃん 斎藤工と能登へ いしり
[Ｅテレ]
2026年01月22日 午後10:30 〜 午後11:00 (30分)
能登半島地震から２年。小雪さんは俳優の斎藤工さんと発酵食の宝庫・能登をめぐる旅へ。伝統の発酵食を守ろうと奮闘するおばあちゃんたちに出会う２回シリーズです。
今回２人が出会うのは「いしり」。イカの内臓を発酵させた、奥能登に古くから伝わる伝統調味料です。斎藤工さんは復興支援で能登に通ううち「いしり」の魅力にとりつかれたのだそう。地震で被害を受けても伝統を守ろうと再開した「いしり」生産者、いしりを使ったメニューで魅力を発信するおばあちゃんたち、そしていしりを継承する高校生たちにも出会います！