うまいッ！ 辛くて甘い？とうがらし・清水森ナンバ ～青森・弘前市～
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うまいッ！ 辛くて甘い？とうがらし・清水森ナンバ ～青森・弘前市～
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Category: Anime
Total size: 377.20 MB
Added: 2 days ago (2025-10-26 19:00:01)
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Info Hash: 060c2327276af25fec77d9d3795bf6ee80114b08
Last updated: 45 seconds ago (2025-10-29 12:56:11)
Description:
うまいッ！ 辛くて甘い？とうがらし・清水森ナンバ ～青森・弘前市～
[総合]
2025年10月26日 午前11:30 〜 午前11:54 (24分)
清水森ナンバは青森県弘前市の伝統野菜。成長とともに辛さが変化する珍しいとうがらしです。甘みを含んだまろやかな辛みが特徴。おいしさの秘密に横山由依さんが迫ります。
食材ハンターの横山由依さんが訪ねたのは「清水森ナンバ」が栽培されている青森県弘前市。甘みを含んだまろやかな辛みと豊かな風味が特徴のとうがらしで、大きいものはなんと２０ｃｍ以上！成長とともに辛さが変化するという珍しい品種です。地元では厳しく徹底した栽培管理を行い、その希少な味を守っています。１年以上かけて作るという津軽地方の伝統食や中華料理、アジア料理など、幅広く奥深いおいしさを味わい尽くします！